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動物類脂肪酸是一項單不飽和動物類脂肪酸,存 在植物體內。將動物油酸加氫加成弄到硬脂酸。動物油酸的雙鍵反式異構體做為反動物油酸。源自“橄欖”。
    動物類脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有優越的去污功能,可用作乳化劑等表面活性劑,并且能夠作為診療膽石癥。動物油酸的其他重金屬鹽也可作為防雨織物、潤滑劑、拋光劑等方面,其鋇鹽可作殺鼠劑。
    動物類脂肪酸中摻雜一個雙鍵的不飽和動物類脂肪酸。業界“動物油酸”主線是指十八碳不飽和動物類脂肪酸,有的產品還是以亞動物油酸為關鍵的不飽和動物類脂肪酸,與動物油酸從原料到產品應用都有差別。有些時候二者還沒完全加以區別,鑒于歷史和習性的因素都稱動物油酸。動物油酸在工業上用途很廣,根據官能團的修改,可作為涂料、洗刷、選礦、棉紡、塑料等行業。
    動物類脂肪酸是重要嚴密化工產品。工業動物油酸可用作塑料、洗刷、選礦、油漆等行業,密度高的動物油酸(≥80%)可作為食品、醫藥、化妝品等行業,動物油酸的重金屬鹽則被廣泛用作表面活性劑、緩蝕劑等。根據對其官能團持續修改,動物油酸還可以用作潤滑油、化工歸納、制藥等范圍。
    動物類脂肪酸以甘油酯的狀態存 在很多不需要的油脂中,動物油酸的制作流程普通情況下主線為水解法和肥皂法。其中,水解法是把一般不需要的油脂立刻水解制作動物類脂肪酸,再把之散開提取純度制取動物油酸;肥皂法是在堿性環境里使不需要的油脂肥皂,分離出甘油,將皂酸化弄到動物類脂肪酸,接著散開提取純度制取動物油酸。肥皂和酸化步驟隨便引起膠狀物體,酸化時將會引起乳化, 投資大數量鹽水持續收拾。所以,采用水解法制作動物油酸更適合。

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