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植物脂肪酸是一種單不飽和化工植物油酸,存在于植物身體里面。將植物油酸加氫加成取得硬植物脂肪酸。植物油酸的雙鍵反式異構體當為反植物油酸。源自“橄欖”。
    植物脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉能有優秀的去污效果,可用于乳化劑等表面活性劑,并可用在治療膽結石癥。植物油酸的各種金屬鹽也可用在防水織物、潤滑劑、拋光劑等層面,其鋇鹽可用于殺鼠劑。
    植物脂肪酸中含有一種雙鍵的不飽和化工植物油酸。行業內“植物油酸”主線意思是指十八碳不飽和化工植物油酸,有的設備還是以亞植物油酸為要點的不飽和化工植物油酸,與植物油酸從原料到產品應用都有區別。有時候二者并未嚴格加以區分,源于以前和愛好的因素都稱植物油酸。植物油酸在產業上功能寬廣,依照官能團的改變,可用在涂料、洗滌、選礦、紡織、塑料等業界行業。
    植物脂肪酸是重要稹密化工產品。產業植物油酸可用來塑料、洗滌、選礦、油漆等業界行業,密度高的植物油酸(≥80%)可用在食物、醫藥、化妝品等業界行業,植物油酸的金屬鹽則被大量用來表面活性劑、緩蝕劑等。依照對它官能團持續改變,植物油酸還能夠用來潤滑脂、生物科技歸納、制藥等范疇。
    植物脂肪酸以甘油酯的狀態存在于種種不需要的油脂中,植物油酸的制造技巧普通情況下主線為水解法和肥皂法。其中,水解法是把基本上不需要的油脂立即水解制造化工植物油酸,再把之散開提取純度制取植物油酸;肥皂法是在堿性環境里使不需要的油脂肥皂,分離出甘油,將皂酸化取得化工植物油酸,下一步散開提取純度制取植物油酸。肥皂和酸化流程便當出現膠體,酸化時還會出現乳化, 需要消耗大批量鹽水持續收拾。因此,采用水解法制造植物油酸更為適合。

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